Présentation











L'estuaire

de la Gironde
MONDESIR–GAZIN est situé en bordure de Gironde, l'estuaire est un véritable régulateur climatique et permet de limiter certains excès climatiques tels que le gel, la grêle.











Des vignes

âgées de 5 à 50 ans.
Le merlot est majoritaire, mais une proportion importante de malbec renforce l'identité du cru.





Plantation

3 hectares à 7400 pieds
La dernière plantation, 3 hectares à 7400 pieds par hectare. La forte densité est un élément essentiel de la qualité des raisins.




Les cuves

forme très aplatie
La forme très aplatie des cuves génère une grande surface de contact entre le marc et le jus. Les extractions se font ainsi en douceur. Les grandes cuves ouvertes permettent de réaliser des piégeages 'enfoncer le marc dans le jus).




Les chais à barriques

élevage
Le chai de 1ère année et le chai de 2ème année.
La durée de l'élevage (22 mois) est préférée à la quantité de barriques neuves (1 tiers).

Découvrez nos vins



Château Mondésir
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Château Mondésir-gazin
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