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A l’origine de ce nom, deux parcelles de vignes, un coteau exposé plein sud «Gazin», un coteau tourné vers l’estuaire de la Gironde «Mondésir».

La beauté de ces coteaux et la très haute qualité de ces terroirs nous ont persuadés de reprendre en 1990 cette propriété située à Plassac.
Depuis 25 ans, nous travaillons avec le souci permanent d’élaborer des vins exprimant au mieux ce terroir.



AGRICULTURE BIOLOGIQUE 
Les vignes sont labourées et ne reçoivent aucun désherbant chimique, pesticide ou insecticide. 
Nous veillons également à utiliser de faibles doses de sulfite pendant l’élevage des vins. 
Ces choix culturaux aident au respect de l’environnement et permettent de proposer des vins sains à la dégustation. 

Laurence et Marc Pasquet






Primeurs 2015


Cette année, nous proposons une nouvelle cuvée, 100 % malbec ! « Bardon » du nom de sa parcelle . Issu de faibles rendements sur des vignes plantées à haute densité, ce vin sera élevé en barriques neuves pour moitié pendant 18 mois.

Robe noire, très aromatique, grande garde. Seulement 250 caisses produites. 2015 fut marqué par les mois de juin et juillet particulièrement chauds; la floraison s’est déroulée rapidement, gage d’homogénéité.

Malgré un épisode pluvieux à l’approche des vendanges, la maturité des raisins fut excellente.

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Le vin blanc de Mondesir-Gazin en 2018 !

C’est Fait !
Nous avons planté au début de l’été deux très belles parcelles de sauvignon et de sémillon.
Le sauvignon pour l’intensité aromatique, le sémillon pour le corps et la capacité à vieillir.
1er millésime 2018 !

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Château Mondésir
Blaye-Côtes de Bordeaux


Château Mondésir-gazin
Blaye-Côtes de Bordeaux


Haut Mondésir
Côtes de Bourg
château
Mondesir-Gazin
Blaye Côtes de Bordeaux